かえる食堂
秋 春 冬
庭のサンシュユが開きました   3月のジャムは金柑入り   実家から届いた水菜とキヌサヤの花   クリスマスローズとオキザリス
白いヂンチョウゲは   花が終ったら短く切って…   プランターに植えます   去年のさし木、花が咲きました
黒糖カステイラを焼いています   4月のジャムは甘夏と日向夏入り   朝掘り竹の子が届きました   ヌカと鷹の爪をいれて、落とし蓋をしてゆっくり茹でて
水でさらしてできあがり   たくさんとれた竹の子は、水煮で保存   八十八夜に実家で茶摘みをしました   さっと蒸してよくもみます
ザルでカラカラに干します   サクランボが届きました   5月のジャムはサクランボ入り   ふきの葉を茹でて水にさらします
こまかく刻んで   佃煮にします   春の常備菜に…   茎は板ずりして、茹でて水にさらします
半分は皮をむいて   だしをきかせてさっと炊きます   残りは皮付きの細切りで、じっくり煮ます   空豆、スナックエンドウ、グリンピース…元気な豆が届きます
 
山椒の実は   茹でて水にさらしたら   しょうゆ漬と塩漬けに    
<<back
<<top