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| 庭のサンシュユが開きました |
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3月のジャムは金柑入り |
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実家から届いた水菜とキヌサヤの花 |
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クリスマスローズとオキザリス |
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| 白いヂンチョウゲは |
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花が終ったら短く切って… |
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プランターに植えます |
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去年のさし木、花が咲きました |
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| 黒糖カステイラを焼いています |
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4月のジャムは甘夏と日向夏入り |
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朝掘り竹の子が届きました |
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ヌカと鷹の爪をいれて、落とし蓋をしてゆっくり茹でて |
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| 水でさらしてできあがり |
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たくさんとれた竹の子は、水煮で保存 |
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八十八夜に実家で茶摘みをしました |
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さっと蒸してよくもみます |
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| ザルでカラカラに干します |
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サクランボが届きました |
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5月のジャムはサクランボ入り |
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ふきの葉を茹でて水にさらします |
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| こまかく刻んで |
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佃煮にします |
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春の常備菜に… |
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茎は板ずりして、茹でて水にさらします |
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| 半分は皮をむいて |
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だしをきかせてさっと炊きます |
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残りは皮付きの細切りで、じっくり煮ます |
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空豆、スナックエンドウ、グリンピース…元気な豆が届きます |
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| 山椒の実は |
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茹でて水にさらしたら |
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しょうゆ漬と塩漬けに |
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